האגיס
תחתונים חד פעמיים לנוחות ולספיגה מירבית לאחר הלידה. להזמנה הקליקו
ורד לב, נטורופטית N.D

כמו כדורי שוקולד: מתכונים לילדים עם פירות יבשים

מתכונים מפירות יבשים שילדים יאהבו ואתם תשמחו שהם אוכלים

כדורי שוקולד בטעמים שונים

טו בשבט הוא חג הפירות היבשים. מסתבר שתהליך ייבוש הפירות הוא תהליך עתיק. באזורים קרים יותר של כדור הארץ הייתה זו הדרך לשמר פירות לתקופות הקור הארוכות, בהן לא היו כמעט פירות. עמים נודדים וציידים היו משתמשים בפירות היבשים כצידה לדרך, שיכולה להישמר זמן רב מאד. בזמנים עברו היו משאירים את הפירות להתייבש בשמש , מה ששמר על הערך התזונתי שלהם.

פירות יבשים הם ספקי אנרגיה גדולים מאד ואפשר להשתמש בהם כממתקים לילדים ולמבוגרים, הם יכולים להוסיף ערך תזונתי רב למאכלים שונים, במיוחד כשאינם מבושלים ויכולים להוות אלטרנטיבה לסוכר בהמתקת מאפים, רטבים ותבשילים. אפשר גם להשרות אותם במים ולבשלם בקומפוט. פירות יבשים יכולים להוות הנשנושים בריאים, תמיד אפשר לקחת בתיק מאלה, בקופסא או בשקית. שקית קטנה עם חופן פירות יבשים ואגוזים יכולה ממש לסדר אתכם לכמה שעות טובות של שובע, תחושה טובה וערך תזונתי גבוה. כדאי שיהיו אלה אגוזים וזרעים שלא עברו קלייה או חימום וגם פירות יבשים שלא עברו "טיפולים" למיניהם בחומרים שונים ומשונים. אני ממליצה על פירות יבשים אורגניים. בדרך כלל אין הרבה הבדל במחיר, כי ממילא הפירות היבשים אינם זולים ולכן שווה לחפש אורגניים.

ניתן להשיג גם פירות המיובשים בשיטה הטבעית, או לייבש לבד בבית. בתהליך הייבוש מופחתת כמות הנוזלים שבפרי מ- 90%-80% לכ-25% בלבד, מה שמעלה באופן יחסי את ריכוז הפחמימות, החלבונים, השומנים והסיבים שבפרי. כמו כן עולה ריכוז ויטמיני B ו-E שבפירות, אך כמות ויטמין C פוחתת.

פירות יבשים

פירות יבשים

אני ממליצה על מספר מתכונים שגם ילדים אוהבים. הם בריאים וניתן לגלגל אותם כמו כדורי שוקולד ולאפשר לילדים לאכול בריא וטעים.

כדורי תמרים ושקדים

כ-15 תמרים
1/2  כוס שקדים

אופן ההכנה:

  • במעבד מזון לטחון את השקדים ואז להוסיף את התמרים, עד שנוצר גוש אחיד.
  • להוציא, לערבב עוד קצת בידיים וליצור כדורים

כדורי תאנים- שוקולד

כ-8 תאנים מיובשות
2-3  כפות אבקת קקאו אמיתית
2-3  כפות חמאת קוקוס (אפשר גם חמאת אגוזים אחרת, או טחינה גולמית)
כפית תמצית וניל אמיתית
קצת אבקת קינמון

אופן ההכנה:

  • במעבד מזון מערבלים את כל החומרים עד שנוצר גוש אחיד.
  • מוציאים, מערבבים עוד קצת בידיים ויוצרים כדורים

כדורים לימוניים

כוס אגוזים/ שקדים
כוס תמרים
מיץ מ 1-2 לימונים
קוקוס טחון לגלגול

אופן ההכנה:

  • במעבד מזון טוחנים את השקדים. מוסיפים את התמרים ומיץ הלימון.
  • מוציאים, מערבבים עוד קצת בידיים ויוצרים כדורים.
  • בצלחת מניחים את הקוקוס הטחון ומגלגלים בתוכו את הכדורים.
  • אפשר לגלגל בשבבי קוקוס גדולים יותר למראה ולטעם טיפה שונים.

כדורי קוקוס- תמרים

חומרים

  • המון פתיתי קוקוס- כמה שנכנסים לי במיכל של מעבד המזון
    קערה של תמרים
    1-2 כפות של שמן קוקוס
    1 כפית (בערך) קינמון טחון
    1/2 כפית תמצית וניל איכותית
    אפשר גם אבקת ג'ינג'ר טחון
  • אופן ההכנה:מפעילים את מעבד המזון עם פתיתי הקוקוס ומכינים חמאת קוקוס
  • אפשר לתת לו לעבוד עד שכחצי מנפח הפתיתים יורד והם מתגבשים יותר לעיסה אחת.
  • בינתיים מכינים את התמרים ומוציאים את הגלעין
  • מוסיפים את שמן הקוקוס והתבלינים ומערבלים עוד קצת, עד שזה ממש מתגבש.
  • מוסיפים את התמרים לערבול ומחזיקים את מעבד המזון, שלא ימריא. עד שהכל הופך לגוש מלוכד.
  • מוציאים לקערה ויוצרים עיגולים
  • שומרים במקרר.
  • אם זה נראה לכם לא מתאחד לכדי כדור, אל דאגה, לחצו היטב עם הידיים (כמו "קובות" בים), במקרר הכל יתקשה היטב ותקבלו כדורי אנרגיה מזינים ומשביעים ביותר- קינוח, או ארוחת בוקר או ביניים קלה

כדורי תמרים- בוטנים

  • המקור למתכון נמצא פה. שווה להיכנסחומרים1/2 כוס תמרים ללא גלעינים
    כוס בוטנים קלויים (אני השתמשתי בכמות קצת יותר קטנה של חמאת בוטנים נטו, כי כבר הייתה לי
    2 כפות אבקת קקאו (אמיתית, בלי תוספות. אפשר להחליף, כמובן גם בחרובים למי שרוצה(
    1/2 כפית מלח
    2 כפות תמצית וניל (אמיתית(
    בערך כף מיםאופן ההכנהבבלנדר מערבלים את כל החומרים לתערובת חלקה יחסית. אפשר להשתמש גם במעבד מזון בפולסים
  • מוציאים את התערובת ומגלגלים אותה לכדורים בגודל הרצוי לכם (ממש כיף לעשות עם ילדים. ממליצה להרטיב את הידיים מפעם לפעם, כדי שלא הכל יידבק.

מתכונים נוספים אפשר למצוא בבלוג של ורד לב- מה יש לצהריים

כתבות קודמותכתבות נוספות
נושאים הקשורים לכתבה
קבלו עדכונים על כל מה שטוב לקטנטנים שלכם
הרשמו עכשיו
הגעתם לרכיב תגובות של פייסבוק, אם ברצונכם לדלג עליו לחצו כאן
תגובות
מעבר לאזור התוכן, לקיצור דרך לחצ/י כפתור ALT + z